辻学园烹饪糕点专门学校(辻学園調理・製菓専門学校)

英文名字

基本信息

• 辻学园烹饪糕点专门学校是日本一所专注于烹饪和糕点制作教育的专业学校，在日本烹饪教育领域具有较高的知名度。学校拥有多个校区，为学生提供了良好的学习环境和实践设施。学校的师资力量雄厚，教师均为在烹饪和糕点制作领域具有丰富经验和专业技能的专家。

历史发展

• 该校由辻静雄创立于 1960 年。最初，学校只是一个小型的烹饪培训中心，随着时间的推移，学校不断发展壮大，逐渐增加了糕点制作等专业课程，并在大阪、东京等多地开设了分校。经过多年的发展，辻学园烹饪糕点专门学校已成为日本乃至亚洲地区知名的烹饪和糕点制作人才培养基地。

专业设置

• 烹饪专业：包括法式烹饪、日式料理、中式烹饪等细分方向，课程涵盖食材处理、烹饪技巧、菜品设计与创新等方面。

• 糕点专业：有法式糕点、日式点心、面包制作等专业方向，教学内容涉及糕点的制作工艺、造型设计、原料选择等知识和技能。

学费

• 不同专业和课程的学费有所不同。一般来说，烹饪专业的学费大约在每年 100 - 150 万日元左右（约合人民币 5 - 7.5 万元），糕点专业的学费也在类似的区间。但具体学费可能会因校区、课程设置等因素而有所变化。

奖学金

• 学校设有多种奖学金，以奖励优秀学生。例如，学业成绩优秀的学生有机会获得学校颁发的奖学金，金额根据具体情况而定。此外，一些企业和社会组织也会在该校设立专项奖学金，资助有潜力的学生。学生可以通过学校的奖学金申请系统，提交相关材料进行申请。

申请条件

• 学历要求：通常需要高中毕业或具有同等学历。

• 语言要求：由于教学语言为日语，外国学生需要具备一定的日语能力，一般要求日语能力考试（JLPT）N2 及以上水平，或者通过学校指定的日语水平测试。

• 其他要求：需要提交个人简历、学习计划、推荐信等申请材料，部分专业可能还需要进行面试或实际操作测试，以评估学生的专业兴趣和基础。

申请时间

• 辻学园烹饪糕点专门学校一般每年有两次入学时间，分别为 4 月和 10 月。申请时间通常提前几个月开始，具体如下：

• 4 月入学：申请时间一般在前一年的 10 月至当年的 1 月左右。

• 10 月入学：申请时间通常在当年的 4 月至 7 月左右。

录取率

国际国内排名

• 国内：在日本国内，辻学园烹饪糕点专门学校在烹饪和糕点制作教育领域具有较高的知名度和声誉。虽然没有官方的明确排名，但它被广泛认为是日本顶尖的烹饪和糕点专门学校之一，培养出了众多优秀的专业人才，为日本的餐饮和糕点行业做出了重要贡献。

• 国际：在国际上，该校也有一定的影响力。它与国外的一些烹饪学校和机构有交流合作，其毕业生在国际烹饪和糕点比赛中也有出色的表现，提升了学校的国际知名度。但由于烹饪专门学校的性质，不像综合大学那样有广泛认可的国际排名。

知名校友

• 高木康政：生于 1966 年，是日本顶级甜点师。他进入辻制菓专门学校学习，因成绩优异被推荐至法国里昂的一所学校留学。回国后，他先后在多个知名餐厅、糕点店工作和研修，1992 年夺得世界上最具权威的糕点制作大赛 “美食 arpajon” 的冠军，成为史上年纪最小的日本获奖者，还多次在其他大赛中获奖，之后开设了自己的店铺，也经常出现在电视和杂志上。

• 下永惠美：从自由学园毕业后进入辻糕点制作学院进修。她曾就职于 “法国面粉小屋”，26 岁担任主厨，30 岁出师。之后又在法式西餐厅学习服务知识，在 “theobroma（可可）” 蛋糕店学习巧克力制作技术，2008 年 7 月在东京世田谷住宅区开设了 “SUSUCRE”，著有相关烘焙书籍。

• 饭冢隆太：1968 年出生于新潟县十日町，1988 年毕业于大阪辻学园日本料理专门学校。他曾在多个知名酒店和餐厅工作，包括横滨皇家花园日航酒店、巴黎 Jöel Robuchon 餐厅等，2011 年回国开设 Restaurant Ryuzu，该餐厅 2012 年荣获米其林指南一星，2013 年荣获两星。